ワイン

2020年、仁木町にあるル・レーヴ・ワイナリー本間夫妻のところで研修をしていました。 本間さんのご好意により本間さんが育てたブドウでワインを小ロット仕込ませていただきました。(98本分) 当初2021 ...

2019年、北海道への移住した年だったこともありフランスでの栽培は全くしておりません。 また諸事情により、2018年と違うブドウの購入先、醸造所も全て別の場所になってしまいました。 頭ではわかっていた ...

2018年はフランス・ボージョレでの研修中に縁あってネゴスで造らせていただきました。 初醸造でしたのでシリルからの助言を貰いつつ、やりたいようにやらせてもらいました。 リリースしたものは下記の1種類で ...